eskrimnot (*es krim astronot

Biar makin seruuuuu makan es krimnya.. ada lagi info kecil tentang es krim.

Gara-gara nonton acara di salah satu stasiun tv tentang tebak-tebakan nama es krim dan asalnya, jadi penasaran pengen tau apa bener itu nama es krim dan asalnya.. Habisnya yaaa keren banget tuh kontestannya, icecreamholic gitu keliatannya.

Tapi ternyata tebakan si icecreamholic di acara  stasiun tv itu ga bohong,. Salah satu pertanyaan yang dijawab dengan benar sama si icecreamholic adalah Es Krim Astronot.

hihihiii...ada Es Krim Astronot loh ternyataa....gini nih bentuknya,

Bentuknya yang kaya tembok retak ini, ternyata sebuah es krim yang dikeringkan dalam keadaan beku dan siap untuk dimakan, es krim ini tidak membutuhkan penyimpanan di lemari es.

Es krim kering dibuat oleh Whirlpool Corporation atas permintaan NASA ketika Projek Apollo. 

Apollo 7 yang terbang pada tahun 1968 merupakan penerbangan pesawat angkasa pertama yang membawa es krim ke luar angkasa, Menurut pengawas makanan NASA, walaupun es krim kering dibuat atas permintaan NASA, "Ia tidak begitu populer." Skylab memiliki kulkas yang menyimpan es krim asli bagi awak luar angkasa dan awak International Space Station, sehingga awak mereka bisa makan es krim asli. 

Makanan yang diproses secara pembekuan kering diproduksi sehingga makanan tersebut bisa dikirim ke luar angkasa saat ke Bulan, selain itu makanan kering juga bisa mengurangi berat makanan yang biasanya terkandung air dan oksigen.

Di Amerika Serikat, es krim kering tersedia di toko museum sains, kadang dilengkapi dengan makanan kering lainnya seperti es krim sandwich, buah-buahan kering, bahkan sepotong pizza.

hummm jadi pengen coba es krim astronot nyummnyumm... :p

http://id.wikipedia.org/wiki/Es_krim_astronot

ice cream...nyummiii.... ^0^

Lagi browsing tiba-tiba kepikiran tentang es krim...trus, cari- cari gambar es krim.. hummmm jadi pengen makan es krim sekarang juga...

Gimana gak, gambarnya aja kaya gini,

Bener-bener bikin ngiler kan?? sssluuuurrrppp... :d

Trus, ga sengaja juga nemuin info penting tentang es krim.

Katanya : Prof.DR.Made Astawan yang ditulis di website http://www.pharosindonesia.com/news/380-eskrim.html,
ada penjinak virus di dalam es krim.

Es krim merupakan makanan dengan gizi tinggi. Hidangan yang sudah tersaji sejak zaman Romawi atau 400 tahun SM itu ternyata mampu menyembuhkan influenza, serta mengandung zat antitumor dan HIV.

Es krim bergizi, tergantung pada bahan baku pembuatnya. Es krim yang punya kandungan gizi tinggi yaitu es krim yang berbahan baku susu, susu tanpa lemak dan lemak susu. Susu disebut sebagai makanan yang hampir sempurna karena kandungan zat gizi yang lengkap.

Para peneliti menemukan lebih dari 100.000 jenis molekul yang terkandung di dalam susu. Selain air dan lemak, molekul-molekul tersebut mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A. C dan D. Terdapat beberapa peneliti yang menyatakan bahwa susu termasuk dalam golongan pangan fungsional yaitu, pangan yang memiliki efek kesehatan lain di samping efek zat gizinya. 

su mengandung beberapa komponen bioaktif, di antaranya adalah protein susu, laktosa, asam-asam lemak dan mineral, terutama kalsium. Hal ini menyebabkan produk-produk turunan susu juga masih memiliki efek fungsional, termasuk Es Krim.

Sebagian besar komponen dalam susu telah diketahui fungsinya secara biologis bagi tubuh. Komponen yang telah diketahui fungsinya adalah protein terutama dari bagian whey, termasuk di dalamnya alfalaktalbumin, betalaktoglobulin, imunogobulin, laktoferin, dan glikomakropeptida.

Alfalaktalbumin berperan serta dalam metabolisme karbohidrat. Alfalaktalbumin memiliki kemampuan berinteraksi dengan enzim galaktotransferase. Fungsi enzim tersebut mentransportasikan galaktosa ke pool glukosa. Beberapa penelitian membuktikan alfalaktalbumin sebagai zat antitumor.

Betalaktoglobulin diduga dapat mengikat retinol (vitamin A) dalam saluran pencernaan, sehingga meningkatkan penyerapannya. Betalaktoglobulin juga mentransportasikan retinol. Imunoglobulin merupakan kelompok protein kompleks yang memiliki kontribusi signifikan dalam komposisi protein. Fungsinya meningkatkan imunitas tubuh.

Laktoferin adalah glikoprotein pengikat zat besi, memiliki peran sebagai zat pertahanan tubuh nonspesifik terhadap patogen. Laktoferin juga memiliki aktivitas �ntiviral, terutama terhadap cytomegalovirus, influenza, dan HIV.

Glikomakropeptida (GMP) dapat menstimulasi sekresi gastrik dan meningkatkan regulasi pencernaan. Salah satu sekuen derivat GMP berpotensi sebagai pembentuk platelet dalam regulasi darah. Platelet yang terbentuk dapat mengurangi lamanya waktu pendarahan saat terjadi luka. GMP juga tersusun atas oligosakarida yang memiliki fungsi prebiotik (menstimulasi pertumbuhan bakteri baik).

Salah satu komponen dari golongan karbohidrat yang telah diteliti fungsinya adalah laktosa. Laktosa akan menambah cita rasa dan mempertahankan palatabilitas (rasa enak) es krim.

Fungsi-fungsi biologis asam lemak seperti asam butirat dan asam linoleat terkonjugasi juga telah diketahui. Salah satu fungsi asam butirat yang sangat mengejutkan adalah memiliki aktivitas antipatogenik, antibakteri, dan antiviral. Fungsi mineral kalsium adalah dalam hubungannya dengan kepadatan massa tulang, pencegahan osteoporosis, kanker, serta hipertensi.

Bahan lain yang turut menyusun es krim adalah gula, pengemulsi, dan penstabil. Jenis gula yang sering dipakai adalah sukrosa, berfungsi memperbaiki tekstur, meningkatkan kekentalan, dan memberi rasa manis. Bahan penstabil berfungsi menjaga air di dalam es krim agar tidak membeku benar dan mengurangi kristalisasi es. Bahan pengemulsi dipakai untuk memperbaiki tekstur es krim yang merupakan campuran air dan lemak. Bahan penstabil yang umum digunakan dalam pembuatan es krim dan frozen dessert lainnya adalah CMC (carboxymethyl cellulose), gelatin, Naalginat, karagenan, gum arab, dan pektin.

Rasa pada es krim merupakan kombinasi antara cita rasa dan bau, diciptakan untuk memenuhi selera konsumen. Tak heran jika es krim disukai oleh segala kalangan. Es krim sebetulnya memiliki nilai gizi tinggi dibandingkan dengan jenis minuman lain karena terbuat dari bahan dasar susu. 

Komposisi gizi per 100 gram es krim yang menonjol adalah energi (207 kkal), protein (4,0 g), dan lemak (12,5 g).

Semoga info kecilnya bermanfaat dan ga ragu-ragu untuk makan es krim.. :D

http://www.depkes.go.id         

Setuju. ^^

I have never been especially impressed by the heroics of people who are convinced they are about to change the world. I am more awed by those who struggle to make one small difference after another. 

-Ellen Goodman 

"Try and Fail, but

don't Fail to Try"

-Stephen Kaggwa-

My Girl..

Kangen merekaaa...

Zakiah Rahayu, ga tau ya udah berapa lama ga ketemu lo. Ga tau juga bentuk lo sekarang kaya apa.Really miss you nyett..kapan kita bisa jalan berempat lagi kaya gini??? Kapan juga bisa duaduaan sama lo lagi??

Lo sadar ga nyett, ternyata banyak misi kita yang belum terlaksanakan. Masih inget ga lo???

Kapaaaan?? Masih sangat penasaran... :)

Wangi Annissa Aprilla, hahaa emang deh lo tante dari para tante, hmmmm setelah ketemuan kita beberapa hari lalu, gw berasa nemuin sosok angie yang baru nih..apa karena kisah cinta jadi ada perubahan kepribadian?? Ayo ngie mau belanja belanji lagi sama loo... buat ejekan-ejekan baru lagi buat Jakah, buat Anip..heheheee..

Hanif Permata Putri, hahahaahaa nama lo setengah pria setengah wanita,mungkin itu alasan lo dari dulu menutupi diri lo dengan jilbab lo nip. Yaa supaya gak ketawan kita-kita klo ternyata lo "setengah-setengah"..hahahahah... hmmm dulu gw ngerasa lo yang paling normal dari dua makhluk aneh di atas yang w sebutin duluan, tapi semakin lama gw semakin sadar klo lo emang yang paling ga normal di antara kita..hahahahhaa *pisss nip ga boleh marah-marah..

Nip serius yaa gw belom liat lo tanpa busana  eh salah maksudnya tanpa jilbab..masih penasaran..hahahaha

Really miss you my girl..my bubhiest...Really miss our activities..hahaa :)